Mè xửng Huế – Đặc sản đậm chất cố hương
Từ lâu, mè xửng đã là một biểu tượng đặc sản với người dân xứ Huế. Đây được xem như là niềm tự hào của mỗi con người cố đô. Bất kể là người dân hay du khách từ xa ghé đến Huế đều vô cùng thích món kẹo này. Nếu ai đã đến Huế, mà chưa thưởng thức món mè xửng cố đô thì quả là đáng tiếc.
Món ngon đặc sản này được làm từ nguyên liệu chính là mè, hay còn gọi là vừng. Sau đó thì được hoán đường cô đọc thành chất dẻo. Ngoài vừng, thì thành phần không thể thiếu trong kẹo mè xửng đó là bánh đa, mạch nhau hay đậu phộng. Với vị ngọt cùng sự dẻo dai kết hợp với chút bùi của đậu phộng. Mùi thơm này khiến cho người ăn đã ăn vào là sẽ nhớ mãi. Bên cạnh mè xửng dẻo thì bạn cũng có thể chọn mè xửng giòn làm món ngon để thưởng thức.
Hương vị đậm đà lay động mọi người
Từ người già đến trẻ nhỏ, từ người giàu đến bình dân thì thường lấy mè xửng làm món ăn hàng ngày. Hoặc có thể dùng trong những mâm cỗ, dĩa bánh để tiếp khách. Vừa thưởng thức mè xửng ngọt ngọt dai dai bùi bùi, cộng thêm một tách trà nhâm nhi thì quả là tuyệt vời.
Với đặc trưng của kẹo mè xửng Huế mà loại bánh này thu hút không chỉ người dân Huế. Mà còn gây thương nhớ đối với nhiều du khách ghé Huế. Du khách mỗi khi đến với Huế thường chọn món kẹo mè xửng để làm quà. Chắc chắn là dù ở bất cứ đâu mà khi thưởng thức mè xửng thì ai cũng nghĩ đến mảnh đất thơ mộng xứ cố đô.
Cách thưởng thức kẹo Mè xửng Huế ngon đúng điệu
Chắc hẳn ai đã từng ăn kẹo Mè xửng Huế thì chắc chắn không thể quên được hương vị thơm ngon của nó. Kẹo vừa dẻo, vừa thơm mùi lạc, mùi vừng không thể lẫn vào đâu được. Đó là bạn mới chỉ ăn đơn thuần chứ chưa biết cách thưởng thức. Người dân Huế (từ người già đến trẻ em) đều thưởng thức kẹo mè xửng với ly trà nóng vào buổi sáng, trưa hoặc chiều. Nếu được ngồi ăn và uống trà với bạn tri kỷ, tâm giao thì không còn gì vui hơn.
Cách thưởng thức kẹo Mè xửng Huế ngon đúng điệu là nhâm nhi với tác trà ướp sen pha bằng những hạt sương sớm trên lá sen. Mọi người có thể thưởng thức kẹo mè xửng với tách trà sen mọi lúc mọi nơi như đọc sách, đánh cờ, làm việc, suy tư, học bài…Tuy nhiên, nếu bạn không thể tìm được trà ướp sen để thưởng thức cùng kẹo Mè xửng thì có thể thay bằng những ly trà nóng khác nhé. Thường vị ngọt của kẹo sẽ kết hợp với vị chát của tách trà sẽ khiến ăn kẹo Mè xửng ngon hơn.
